يحتفل العالم باليوم العالمي لفيتامين C في الرابع من أبريل من كل عام، وهو مناسبة تسلط الضوء على أهمية هذا الفيتامين لصحة الجسم. توصي خبيرة تغذية بتناول الجرعة المناسبة من فيتامين C، حيث يتمتع هذا الفيتامين بفوائد عديدة للجسم.
وفقًا للخبيرة، يعد فيتامين C أحد العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، حيث يساهم في دعم الدورة الدموية وتقوية جهاز المناعة وتحسين مرونة الجلد والشعر. ولكن، يجب الحذر من زيادة تناوله، حيث يمكن أن تسبب جرعات زائدة من فيتامين C آثارًا سلبية على الصحة.
تشير الخبيرة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والحموضة العالية والحساسية يجب عليهم تجنب تناول فيتامين C بصورة مفرطة، خاصةً على معدة فارغة. كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري الحذر من زيادة تناوله بسبب تأثيره على كثافة الدم.
المصادر الطبيعية الغنية بفيتامين C تشمل الحمضيات والثمار والخضروات مثل البقدونس والفلفل الحلو والطماطم. ويجب مراعاة أن عمليات المعالجة الحرارية والتجميد قد تؤدي إلى فقدان جزء من فيتامين C.
أما الجرعة اليومية الموصى بها للنساء فهي 75 ملغم، وللرجال 90 ملغم، وينصح بالالتزام بها للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من أي مضاعفات ناتجة عن زيادة تناول فيتامين C.