في خطوة مبتكرة في عالم صناعة الحلوى المجمدة، أعلن معمل عائلي يقع بالقرب من موسكو عن إنتاج آيس كريم غير قابل للذوبان، يأتي على شكل قالب مع رقاقة. ويعتمد هذا المنتج الجديد على تكنولوجيا متقدمة في التجميد والتجفيف، مما يمنحه قوامًا مقرمشًا ويطيل من عمره الافتراضي.
تفاصيل الابتكار
أفادت الخدمة الصحفية لوزارة الزراعة والأغذية في منطقة موسكو أن معمل الشوكولاتة العائلي المتخصص في إنتاج قوالب الشوكولاتة لأكثر من 15 عامًا، قام بتطوير هذا المنتج الفريد من نوعه. يتم تصنيع الآيس كريم باستخدام تكنولوجيا التجميد والتجفيف، حيث تُسحب الرطوبة من المنتج ليصبح مقرمشًا، مما يتيح له البقاء لفترة طويلة دون الحاجة للتبريد.
مميزات المنتج الجديد
يتم تقديم الآيس كريم على شكل قالب مع رقاقة تشبه السوفليه، مما يجعله خيارًا فريدًا لمحبي الحلوى. ويأتي المنتج بمجموعة متنوعة من النكهات، من بينها نكهتا الفراولة والشوكولاتة، لتلبية مختلف الأذواق.
تكنولوجيا التجميد والتجفيف
تعتمد عملية التجميد والتجفيف على إزالة الرطوبة من الآيس كريم العادي، مما يحول المنتج إلى قوام مقرمش ويزيد من فترة تخزينه. وتعتبر هذه التكنولوجيا مثالية للحفاظ على جودة المنتج ونكهته لفترات طويلة، بالإضافة إلى تحسين قوامه وجعله أكثر جاذبية للمستهلكين.
تأثير الابتكار على السوق
يتوقع أن يحقق هذا الابتكار نجاحًا كبيرًا في السوق، خاصة بين المستهلكين الذين يبحثون عن منتجات جديدة ومميزة في عالم الآيس كريم. كما يمثل هذا التطور خطوة مهمة نحو تعزيز صناعة الحلوى المجمدة في منطقة موسكو وزيادة الابتكارات في هذا المجال.