مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يلاحظ كثير من الناس تراجع الشهية وثقل الأطعمة التقليدية، وهو أمر تفسّره المتخصصة في التغذية بأن الجسم يقلّل من نشاط عمليات الهضم لتجنّب إنتاج حرارة إضافية ترفع من درجة حرارته الداخلية.
ما الذي يجب تناوله في الصيف؟
1. الخضروات والفواكه الموسمية:
غنية بالماء، ما يساعد في ترطيب الجسم.
تحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف مفيدة.
تساعد في الشعور بالشبع دون إثقال المعدة.
2. السلطات الباردة:
مثالية لفصل الصيف.
يمكن تعزيزها ببروتينات خفيفة مثل: البيض، الدجاج المشوي، السمك أو المأكولات البحرية.
يفضَّل استخدام صلصات خفيفة مثل زيت الزيتون أو عصير الليمون بدلًا من المايونيز أو الكريما.
3. منتجات الألبان المخمرة:
مثل اللبن والزبادي، تساعد على الهضم وتروي العطش.
خيار جيد كوجبة خفيفة في منتصف النهار.
4. الأسماك والمأكولات البحرية:
مصادر ممتازة للبروتين والدهون الصحية.
سهلة الهضم وأكثر خفة على المعدة مقارنة باللحوم الحمراء.
المشروبات: كيف نحافظ على الترطيب دون الإضرار بالجسم؟
اشرب ما لا يقل عن 1.5 إلى 2 لتر من الماء يوميًا.
تجنب الماء المثلج، لأنه يبطئ عملية الهضم.
يُنصح بشرب الماء مع شرائح الليمون أو الخيار، والعصائر الطبيعية المخففة بالماء.
القهوة مرة واحدة فقط يوميًا، لأنها قد تسبب الجفاف.
ابتعد عن المشروبات الغازية والعصائر الصناعية الغنية بالسكريات.
الشاي الأخضر دون سكر خيار ممتاز لترطيب الجسم وتوفير مضادات أكسدة.
نصائح عامة:
في الصيف، يحتاج الجسم لسعرات حرارية أقل وماء أكثر.
الأفضل الابتعاد عن الأطعمة الدسمة والمقلية.
اجعل وجباتك بسيطة ومتوازنة وخفيفة.
تناول الطعام في أوقات منتظمة وبكميات معتدلة.
القاعدة الذهبية في التغذية الصيفية: الخفة، التوازن، والترطيب.