أظهرت دراسة سريرية حديثة أن شرب عصير البلسان يومياً قد يساهم في تحسين التمثيل الغذائي وإدارة الوزن عبر تعديل بكتيريا الأمعاء. الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة ولاية واشنطن في الولايات المتحدة، تبرز الفوائد المحتملة لهذا العصير في تحسين قدرة الجسم على معالجة الغلوكوز وأكسدة الدهون.
فوائد عصير البلسان:
البلسان هو توت أرجواني داكن ينمو على أشجار البلسان، وقد استخدم منذ القدم في الطب الشعبي لدعم جهاز المناعة. لكن فوائده الصحية الأخرى، مثل تأثيره على التمثيل الغذائي، لم تكن مفهومة تماماً حتى هذه الدراسة.
تفاصيل الدراسة:
شملت الدراسة 18 بالغاً يعانون من زيادة الوزن، حيث تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: مجموعة تناولت عصير البلسان يومياً لمدة أسبوع، وأخرى تناولت دواء وهمي مشابه في المذاق واللون. النتائج كانت مثيرة، حيث أظهرت أن تناول عصير البلسان ساعد في زيادة مستويات البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مثل الفيرميكوتس والبكتيريا الشعاعية، مع تقليل مستويات البكتيريا الضارة.
تحسين التمثيل الغذائي:
تبين أيضاً أن عصير البلسان أسهم في تحسين التمثيل الغذائي، حيث شهد المشاركون الذين شربوا العصير انخفاضاً بنسبة 24% في مستويات الغلوكوز في الدم، مما يدل على قدرة الجسم المحسنة على معالجة السكريات بعد تناول الكربوهيدرات. كما لوحظ انخفاض بنسبة 9% في مستويات الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك، زادت أكسدة الدهون بعد تناول الوجبات الغنية بالكربوهيدرات أو أثناء التمرين.
المركبات النشطة في العصير:
ترجع هذه الفوائد إلى الأنثوسيانين، وهي مركبات نشطة بيولوجياً في عصير البلسان، والتي تتمتع بتأثيرات مضادة للالتهابات والسكري والميكروبات. يعتقد الباحثون أن هذه المركبات قد تساهم في تحسين صحة الأيض.
التطلعات المستقبلية:
تأمل الدراسة في توسيع نطاق البحث من خلال تجارب أكبر وأطول، مع دراسة تأثير العصير على فئات عمرية وجنسيات مختلفة. في هذا السياق، قال الباحث باتريك سولفيرسون: "تساهم هذه الدراسة في زيادة الأدلة على أن البلسان، الذي تم استخدامه في الطب الشعبي لقرون، يقدم فوائد صحية متعددة تتعلق بالصحة الأيضية والحيوية."