القهوة: أكثر من مجرد مشروب صباحي
تعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، حيث يعتمد عليها الملايين لتحفيز النشاط وتحسين التركيز. لكن دراسة حديثة أجرتها جامعة تولان في نيو أورلينز ونشرت في مجلة European Heart Journal كشفت أن توقيت شرب القهوة قد يكون له تأثير كبير على صحتك العامة وطول العمر.
نتائج الدراسة المثيرة
شملت الدراسة تحليل بيانات لأكثر من 42 ألف شخص على مدى تسع سنوات. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين شربوا من فنجانين إلى ثلاثة فناجين من القهوة في الصباح كانوا أقل عرضة للوفاة من أي سبب، وأقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنة بمن يشربون القهوة في أوقات أخرى من اليوم.
وأوضحت الباحثة لو تشي أن توقيت شرب القهوة يؤثر بشكل كبير على الفوائد الصحية، مشيرة إلى أن الصباح هو الوقت الأمثل لتناول القهوة لتحقيق أقصى استفادة.
الإيقاع البيولوجي والقهوة
أشارت أخصائية التغذية ميشيل روثنشتاين إلى أن شرب القهوة في الصباح يتماشى مع إيقاع الساعة البيولوجية للجسم. هذا التزامن يعزز التركيز خلال النهار ويساعد على النوم الجيد ليلاً. وفي المقابل، شرب القهوة في وقت متأخر قد يؤدي إلى اضطرابات في النوم والاعتماد الزائد على المنشطات، ما يؤثر سلبًا على صحة القلب على المدى الطويل.
الفوائد الصحية المذهلة للقهوة
أكد الباحثون أن القهوة تحتوي على مركبات مفيدة مثل حمض الكلوروجينيك، وهو مركب بوليفينولي يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات. تلعب هذه المركبات دورًا في تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل الإجهاد التأكسدي.
ومع ذلك، شدد الدكتور برادلي سيروير على أن تأثير الكافيين يختلف من شخص لآخر بسبب العوامل الوراثية التي تؤثر على قدرة الجسم على استقلاب الكافيين. وأوصى بالحد من استهلاك القهوة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات قلبية مثل خفقان القلب أو ارتفاع ضغط الدم.
ماذا عن الإضافات؟
ذكرت الدراسة أن الفوائد الصحية للقهوة قد تختلف بناءً على طريقة التحضير والإضافات مثل السكر والكريمة، مما يستدعي الحاجة إلى مزيد من البحث لفهم تأثير هذه العوامل.
إذا كنت من عشاق القهوة، فكر في جعلها جزءًا من روتينك الصباحي. إلى جانب الاستمتاع بمذاقها المميز، قد تساعدك على تحسين صحتك وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. ومع ذلك، يجب مراعاة الجرعة المناسبة وتجنب الإضافات الضارة لتحقيق أقصى استفادة.