في موضوع يثير الجدل دائماً، تتناول الدراسات العلمية حول العالم خطورة تناول السكر بكميات كبيرة على الصحة العامة، حيث تربط بين استهلاك السكر وزيادة خطر الإصابة بالبدانة والإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري والجلطات، بالإضافة إلى تغذية الخلايا السرطانية. على الجانب الآخر، تشير دراسات أخرى إلى أن الامتناع عن السكر قد يعكس نتائج مفاجئة، حيث قد يدفع الخلايا السرطانية إلى البحث عن بدائل أخرى للتغذية مثل البروتينات. يظل هذا الموضوع محوراً للبحث العلمي المستمر والجدل بين الخبراء في مجال الطب والتغذية، حيث يسعى العلماء إلى فهم آليات تأثير السكر على الجسم بشكل أعمق لتحسين الوقاية والعلاج في المستقبل.