أجرى باحثون في جامعة "ليدز" دراسة لتقييم تأثير تناول الأطعمة الغنية بالمحليات بدلاً من السكر على الشهية والشعور بالشبع. وقد شملت الدراسة مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
وأظهرت النتائج أن تناول الأطعمة التي تحتوي على محليات الطعام مثل "ستيفيا" أو "نيوتام" بدلاً من السكر قد أدى إلى انخفاض في مستويات الشهية وزيادة في شعور المشاركين بالشبع. وقد تم قياس هذه الآثار على مدار عدة ساعات بعد تناول الطعام.
تعتبر هذه الدراسة أحدث إضافة إلى الأدلة المتزايدة حول فوائد استبدال السكر بالمحليات في النظام الغذائي، وتشير إلى أن هذا التغيير يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يسعون للتحكم في وزنهم والحفاظ على صحتهم العامة.
ومن المهم التأكيد على أن هذه الدراسة تمثل جزءًا من جهود اتحاد SWEET لتطوير الأدلة حول الفوائد والمخاطر المحتملة للاستخدام المتكرر للمحليات في النظام الغذائي.