كشف الدكتور نيل بارنارد، الرئيس المؤسس لـ Physicians Committee for Responsible Medicine، عن أحد الأسرار الغذائية التي تساعد في تحقيق هدف فقدان الوزن بصحة وفعالية - التوت الأزرق. وفي حديثه مع ستيفن بارتليت في حلقة حديثة من The Diary Of A CEO، أكد الدكتور بارنارد أن تناول هذه الفاكهة اللذيذة يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على عملية حرق الدهون بفضل احتوائها الغني بالألياف.
تبرز فوائد التوت الأزرق في كونه ذا سعرات حرارية منخفضة، ولكن الجوانب الفعّالة تتعدى ذلك. محتواه الغني بالألياف يسهم في إشباع الشهية، في حين يعزز مادة الأنثوسيانين - الأصباغ النباتية - تحسين الأيض، الأمر الذي يسهم في حرق الدهون بشكل أكبر.
وأكدت دراسة أجراها مركز القلب والأوعية الدموية بجامعة ميشيغان على أن اتباع نظام غذائي غني بفاكهة التوت يمكن أن يقلل من الدهون الحشوية بالقرب من بعض الأعضاء الحيوية مثل الكبد والأمعاء، مما يجعله خيارًا مفيدًا للراغبين في تحقيق الرشاقة وصحة جيدة.