شهدت عدة ولايات أمريكية ومناطق في كندا تفشيًا مفاجئًا لعدوى السالمونيلا بسبب خيار ملوث تم تداوله بين أكتوبر ونوفمبر 2024. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فقد أصيب 68 شخصًا بالعدوى، 18 منهم تطلبوا دخول المستشفى لتلقي العلاج. وقالت الشركة الموردة "SunFed Produce LLC" في بيان نشرته على موقع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إنه تم سحب الخيار الملوث من الأسواق بعد التأكد من ارتباطه بالعدوى.
التوزيع الجغرافي للمنتج الملوث
تم بيع الخيار الملوث في عدة ولايات أمريكية، بما في ذلك ألاسكا، أريزونا، كاليفورنيا، نيويورك، وفلوريدا، بالإضافة إلى مقاطعات كندية مثل ألبرتا، وكولومبيا البريطانية، وأونتاريو. وفقًا لإعلان شركة "SunFed Produce"، كان الخيار الملوث يباع في صناديق تحمل علامتها التجارية، إلى جانب صناديق بلاستيكية تحمل اسم المزارع.
ووجهت الشركة المستهلكين إلى التحقق من منتجاتهم وتجنب تناول أي خيار تم شراؤه في الفترة من 12 أكتوبر إلى 26 نوفمبر إذا كان يحمل العلامات التجارية المذكورة.
أسباب السحب والإجراءات المتخذة
قال كريغ سلايت، رئيس شركة "SunFed Produce"، في بيان: "بمجرد أن علمنا بالمشكلة، عملنا بسرعة مع السلطات لحماية المستهلكين." كما أضاف: "نحن نتعاون مع المزرعة المعنية لضمان التزام مزارعنا بمعايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المتعلقة بسلامة الغذاء."
وأكدت الشركة أنها تعمل على معالجة الوضع بشكل عاجل، مشيرة إلى أن هدفها هو ضمان سلامة المستهلكين والامتثال لجميع معايير الأمان الغذائية.
التأثير الصحي لعدوى السالمونيلا
تعتبر السالمونيلا من البكتيريا الخطيرة التي يمكن أن تسبب عدوى في الجهاز الهضمي، وقد تؤدي إلى أعراض مثل الحمى، الإسهال، الغثيان، التقيؤ، وآلام البطن. وفي بعض الحالات، قد تكون الإصابة أكثر خطورة، خاصة بالنسبة للأطفال الصغار، كبار السن، والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.
وحسب بيانات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن السالمونيلا تسبب نحو 1.35 مليون حالة إصابة سنويًا في الولايات المتحدة، ويمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل التهاب الشغاف (التهاب القلب) أو التهابات شريانية.
التاريخ السابق لانتشار السالمونيلا في الخضروات
هذه ليست المرة الأولى التي يتم فيها سحب خضروات ملوثة بالسالمونيلا من الأسواق الأمريكية. في وقت سابق من هذا العام، تم التأكد من أن 551 شخصًا على الأقل أصيبوا بعدوى السالمونيلا في جنوب فلوريدا بعد تناول خضروات ملوثة، مما يعكس تكرار المشكلة في منتجات الأغذية الطازجة.