في ظل الظروف الاقتصادية الحالية، بدأت التحذيرات تتزايد بشأن زيادة سعر رغيف الخبز في إسطنبول، حيث أفادت تقارير محلية بأن سعر الرغيف قد يصل إلى 15 ليرة في نهاية العام. يأتي هذا الاقتراح بعد أن سجلت أسعار الطحين ارتفاعًا ملحوظًا، حيث ارتفعت أسعار كيس الطحين من 620-650 ليرة إلى 750-800 ليرة.
وقد أشار اتحاد أصحاب المخابز في إسطنبول إلى أن التكاليف المتزايدة تجعل من الصعب عليهم شراء كميات كافية من الطحين، مما يهدد استمرارية الإنتاج بالجودة المطلوبة. ونتيجة لذلك، بدأت بعض المخابز في مناطق مثل بشيكتاش وكاديكوي بالفعل في رفع أسعار الخبز، حيث تم بيع الرغيف بسعر 12.5 ليرة بدلاً من 10 ليرات، مما يعكس زيادة بنسبة 25%.
مع استمرار ارتفاع التكاليف، تتزايد المخاوف من أن يصل سعر رغيف الخبز إلى 15 ليرة، مما يزيد من الإقبال على المخابز الشعبية المعروفة باسم "Halk Ekmek"، والتي تقدم الخبز بأسعار أقل من السوق.