في خطوة هامة نحو تحسين جودة التغذية في المدارس، اعتمدت الهيئة العامة للغذاء والتغذية في دولة الكويت لائحة جديدة تنظم الأطعمة المسموح بها والممنوعة في المقاصف المدرسية. تهدف هذه اللائحة إلى تعزيز الصحة العامة بين الطلاب والحد من مشكلة السمنة التي تؤثر بشكل كبير على فئة الشباب.
معايير تغذية صحية للأطفال والمراهقين
أكدت الدكتورة شيماء العصفور، نائب المدير العام لقطاع شؤون تغذية المجتمع بالهيئة، أن اللائحة الجديدة تم إعدادها بناءً على معايير غذائية صارمة. وتستهدف اللائحة ضمان توفر أطعمة صحية تتوافق مع متطلبات التغذية المدرسية السليمة. تشمل الأطعمة المسموح بها في المقاصف المدرسية العصائر الطبيعية، الألبان، البسكويت الصحي، الفواكه والخضروات الطازجة، بالإضافة إلى الفطائر والسندويشات المصنوعة من مكونات صحية.
الأطعمة الممنوعة:
تشمل اللائحة الجديدة قائمة بالأطعمة التي تم حظرها نظراً لما لها من تأثيرات سلبية على الصحة. ومن بين الأطعمة المحظورة البيض، المايونيز، اللحوم المصنعة، مشروبات الكافيين مثل القهوة ومشروبات الطاقة، المشروبات الغازية، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على أصباغ صناعية أو نسبة عالية من الملح.
التزام الشركات الموردة
تم اعتماد 26 شركة لتوريد الأطعمة إلى المقاصف المدرسية بعد خضوعها لعمليات تدقيق غذائي وفني دقيقة. هذا الإجراء يضمن التزام الشركات بتقديم وجبات غذائية صحية تتماشى مع أعلى المعايير المتبعة في اللائحة الجديدة.
التفتيش والرقابة
تولي الهيئة العامة للغذاء والتغذية أهمية كبيرة للرقابة والتفتيش لضمان تطبيق اللائحة بشكل فعّال. ويشمل هذا التعاون المستمر مع وزارة التربية، حيث يتولى فريق متخصص من أخصائيي التغذية ومفتشي الأغذية متابعة التزام الإدارات المدرسية بتطبيق اللائحة.
أهداف اللائحة:
تسعى الهيئة من خلال هذه اللائحة إلى تحقيق عدة أهداف رئيسية، منها تحسين جودة الطعام المقدم للطلاب، تعزيز الوعي الغذائي بين الطلاب والمعلمين، والحد من الأمراض المرتبطة بالسمنة مثل السكري وأمراض القلب.
خاتمة:
تعتبر اللائحة الجديدة للأطعمة المدرسية خطوة هامة نحو تحسين صحة الطلاب في الكويت. من خلال تنظيم خيارات الطعام وتطبيق معايير غذائية صارمة، تسعى الهيئة العامة للغذاء والتغذية إلى توفير بيئة مدرسية صحية تساهم في بناء جيل قوي وصحي.