تشير البيانات التي نشرتها دراسة جديدة إلى أن الأزمات الاقتصادية تؤثر بشكل كبير على سلوكيات الاستهلاك لدى الأفراد. وفي ظل ارتفاع الأسعار وتكاليف المعيشة في كندا، يبدو أن العديد من الأشخاص يتخذون قرارات استهلاكية غير تقليدية للتكيف مع هذه الظروف الصعبة.
وفي هذا السياق، أكد مدير مختبر الأغذية في جامعة دالهوزي، سيلفان شارلبوا، أن تقريرهم يكشف عن تغير في نمط تفكير الكنديين تجاه الطعام، حيث يبدو أن الارتفاع المستمر في أسعار المواد الغذائية يدفعهم لاتخاذ قرارات غير معتادة بشأن استهلاك الطعام.
ومن ناحية أخرى، يلفت عالم الأغذية كيث وارينر الانتباه إلى أن بعض الأطعمة قد تظل آمنة للاستهلاك حتى بعد انتهاء تاريخ الصلاحية المطبوع على العبوة. ومن بين هذه الأطعمة الجافة والمعلبة ورقائق البطاطس واللحوم المعالجة والصلصات الحمضية. ومع ذلك، يجب على الأفراد ممارسة الحذر عند تناول اللحوم والأطعمة الطازجة بعد انتهاء صلاحيتها، وذلك لتجنب المخاطر الصحية المحتملة.
في الختام، يتضح أن الارتفاع المستمر في أسعار المواد الغذائية يفرض تحديات جديدة على الأفراد، مما يدفعهم إلى اتخاذ قرارات استهلاكية غير تقليدية. ورغم أن بعض الأطعمة قد تظل آمنة للاستهلاك بعد انتهاء صلاحيتها، إلا أنه من الضروري ممارسة الحذر واتباع الإرشادات الصحية لتجنب المخاطر الصحية المحتملة.